Week-ends Pyrénées-Orientales des 04 et 05 juin 2016 : balades et plantes sauvages comestibles

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    Sorties de terrain et atelier cuisine avec Stéphane Martineau 

    Deux journées de balade, d’approche pratique et sensitive, pour apprendre sur le terrain à reconnaître les plantes sauvages comestibles. Nous récolterons alors diverses plantes afin de composer notre repas du soir en atelier de cuisine facile. Bienvenue aux gourmands curieux ! 

    Divers thèmes sont abordés: usages culinaires, mais aussi savoirs faire ancestraux, identification botanique, récolte, pollutions, toxicités, qualités nutritives … 

    Au cours du stage, vous apprendrez à : 

    découvrir la richesse naturelle autours de nous 

    identifier avec précision les plantes dans leur milieu 

    récolter sereinement les plantes comestibles 

    préparer un repas à partir de la cueillette 

    Déroulement : 

    J1: Accueil à 9 h, transfert sur les lieux de la première balade. Identifications et présentations des différentes espèces intéressantes rencontrées. Discussion sur leurs usages, notamment culinaires. Pique-nique en balade. Discussion sur les techniques et précautions de récolte. Récolte sur le chemin de retour des plantes qui serviront à la conception du repas du soir. Transfert à l’hébergement, installation. Révision des plantes récoltées et cuisine! Repas du soir : dégustation de nos petits plats…

    J2: Petit déjeuner, rangement. Départ pour la balade dans un autre lieu. Autres milieux et autres plantes rencontrées et présentées. Pique-nique. Poursuite de la discussion sur les différents thèmes de pollution, récolte, toxicité, identification… Retour vers 16h30.

    Les balades sont de niveau facile (environ 4h de marche et beaucoup de pauses!).

    Précisions : 

    Les déplacements se font en voitures individuelles, avec covoiturage si possible. L’organisateur se réserve le droit de modifier les itinéraires et le programme en fonction des conditions météorologiques et des participants.

    Equipements balades :

     Des chaussures de marches confortables

     Un cahier, un stylo

     Du ruban adhésif transparent pour coller les échantillons de plantes sur le cahier

     Un ou des sacs en toile (à défaut sacs en papier) pour récolter les plantes

     Un petit sac à dos, avec de l’eau et le pique-nique, veste…

    Et éventuellement :

     Un appareil photo

     Une loupe

     Un livre sur les plantes

     Des vêtements de pluie ou un parapluie

     Un couteau de poche

    Pour le gîte : Apporter les affaires personnelles pour la nuit (un drap de bain est fourni par personne)

    Tarifs : 

    Animation : 100 € par personne

    Hébergement : au Gîte San Felliu à Llo : ½ pension (dîner+nuit+petit-déjeuner) avec panier gourmand pour le déjeuner : http://bit.ly/1mbQicN

    Gite-San-Feliu

    Tarifs hébergement : voir avec le gîte San Felliu.

    Sont exclus des tarifs: le trajet jusqu’au lieu de rendez-vous, les déplacements au cours du stage et les boissons et autres dépenses personnelles.

    Stéphane Martineau 

    guide-botaniste, accompagnateur en montagne 

    séjours et randonnées à pieds, à raquettes à neige, dans les Pyrénées, France, Espagne, Initiation Marche Nordique, 

    animations scolaires, sorties naturalistes faune-flore, séjours et stages thématiques, découverte des plantes sauvages comestibles et culinaires… 

     

     

    Renseignements : 06.86.87.88.31
    Plus d'infos : www.via-camina.fr -



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