Les Toqués du Cèpe

Lien vers l'article de l'édition 2011

« Les Toqués du cèpe » remettent le couvert !

Après une première édition couronnée de succès, voici que l'événement « Les Toqués du cèpe » propose, cette année encore, de nombreuses animations alléchantes autour de ce bolet tant convoité. Gourmands et gourmets se donnent déjà rendez-vous à partir du jeudi 7 octobre au dimanche 10.

Voilà une animation mendoise qui pousse comme un champignon ! Nommée « Les Toqués du Cèpe », elle a pris racine l'an dernier et semble croître au fil des automnes. Pour cette deuxième édition, organisée du 7 au 10 octobre, elle sera synonyme de découvertes culinaires, de cueillettes et de festivités.

Préparation de rigueur pour la cueillette

Levés aux aurores, chaussés de façon adéquate pour sols humides, habillés d'un K-way au cas où la pluie serait de la partie, armés de patience mais surtout équipés d'un panier, vous serez fins prêts à ramasser délicatement les plus beaux spécimens dans le bois de Charpal. Accompagnés de mycologues avertis, vous aurez à coup sûr la tête, non pas dans les étoiles, mais dans votre future omelette aux champignons.

Et pour ceux qui manqueraient de chance lors de la cueillette, ils ne rentreront pas chez eux pour autant bredouilles. Sera effectivement organisé un marché aux cèpes. Il faudra juste savoir les préparer !

Le champignon en théorie et en pratique

D'ailleurs pour réveiller en vous l'expert en cuisine, Frédérick Boutet -restaurateur au Chaudron- vous proposera des stages culinaires tandis que la romancière Marie Rouanet et « Les Amis de la bibliothèque » vous parleront du champignon autour d'un repas littéraire. De quoi, par la suite, préparer un dîner (presque) parfait composé de bolets pour vos amis !

Diverses animations

Pédagogiques et ludiques, « Les Toqués du cèpe » sont aussi une invitation à l'amusement. Et cette année, la municipalité, l'association Labo'Art et le Comité des fêtes ont vraiment appuyé sur le champignon pour passer à la vitesse supérieure côté animations : concerts, fanfares dans les rues, visites originales de Mende, exposition de photo, omelette géante.

« C'est Alain Bertrand qui voulait cette organisation pour prolonger la saison touristique et attirer les passionnés de bolets du Midi », explique Jean-François Berenguel, élu chargé à la Culture. Pari réussi : l'an dernier pas moins de 2.000 personnes ont participé aux « Toqués du cèpe ». Il y a de fortes chances pour que cette année encore les gourmets soient attirés par l'odeur alléchante du champignon.

Programme des « Toqués du cèpe » :

- Jeudi 7 octobre

18h15 : Conférence « La vie à deux dans le monde vivant : des champignons qui aident les hommes et les plantes » par Marc-André Selosse, professeur à l’Université de Montpellier II – Bibliothèque Lamartine.

Vendredi 8 octobre

19h : Repas littéraire animé par l’auteur Marie Rouanet au restaurant Le Chaudron – rue d’Aigues Passes. Réservation : Le Chaudron – 04 66 31 68 97

19h : Grillades automnales et concert du groupe Impact -  Place Charles de Gaulle.

Samedi 9 octobre

Toute la journée : Marché aux cèpes – Halle au Blé
Marché de produits du terroir – Rue et Place de la République, Place Estoup et Place au Beurre
Déambulation dans les rues de groupes musicaux et théâtraux
« Musicabrass », « La Fanfare du Rouergue » et « Le Théâtre du Vertige »

7h30 – 11h : Cueillette de cèpes autour du lac de Charpal avec des accompagnateurs.

11h : Visite guidée en fanfare de la ville
Départ devant l’Office de Tourisme Intercommunal. Gratuit

15h : Visite guidée de la ville sur le thème « Le champignon dans tous ses états ».
Départ devant l’Office de Tourisme Intercommunal. Gratuit

15h30 – 18h30 : Ateliers de cuisine encadrés par des chefs
Les stagiaires repartiront chacun avec un tablier, une toque, la fiche technique d’élaboration, un diplôme ainsi que les plats préparés pendant la séance.

19h : Bars à cèpes avec ambiance musicale
Jazz manouche avec « Gypsy Cooker » - Tapas – Chapelle des Pénitents. Organisation en partenariat avec Labo’Art.
Fanfare par « Musicabrass » - Omelette aux cèpes – sous barnum – Place de la République. Organisation en partenariat avec le Comité des Fêtes de Mende.

21h30 : After avec « La Diane Rouergue » - Chapelle des Pénitents.

Dimanche 10 octobre

7h30 – 11h : Cueillette de cèpes autour du lac de Charpal avec des accompagnateurs.

8h – 14h : Marché aux cèpes – Halle au Blé
Marché de produits du terroir – Rue et Place de la République, Place Estoup et Place au Beurre

12h : Apéritif animé par la compagnie " Musicabrass" - sous barnum – Place de la République.