Dans les vignes avec mon caviste

Depuis plus de 13 ans, la Coordination des Cavistes Catalans, proche de ses vignerons, est fière de valoriser les vins du Roussillon.
Par leur travail passionné, les cavistes sont devenus de véritables "Ambassadeurs, passeurs & conteurs de terroirs".
C'est dans cette heureuse tradition de découverte, de partage et de convivialité que nous souhaitons réunir tous les amoureux et curieux du vin (Cavistes, restaurateurs, amateurs et novices de tout horizons) en proposant une opération baptisée : "Dans les vignes avec mon Caviste".

Le principe est de se rendre une fois par mois au coeur d'un terroir, au sein d'un domaine, à la rencontre d'un(e) Vigneron(ne).
Le but est de vivre un moment de partage et d’exploration, nous souhaitons désacraliser et rendre accessible le monde du vin.
En effet, pour comprendre un vin, il faut se rendre compte qu'il y a derrière lui une foule de réalités et de concepts inhérents à un sol, un espace, des paysages, de la culture, de l'humain, de l'histoire... tout cela forme son identité, sa complexité.


Le programme : (toutes les dates sont des lundi)

- 7 mars - Domaine des Trois Orris
- 18 avril - Calvet Thunevin
- 9 mai - Domaine des Soulanes
- 6 juin - Château de Rey
- 11 juillet - Jolly Ferriol
- 8 août - Domaine Seguela


Première visite :
- Lundi 7 Mars 2011
Terroirs du Fenouilledes - Domaine des Trois Orris
Mr Joep Graler
Domaine situé à 600 m d'altitude, terroir de gneiss... Des vins élégants & fins issus de l'agriculture biologique.
Rendez-vous au domaine à 10h15 :
Mas Llossannes (route de Marcevol), 66320 Tarerach
Durée du trajet de Perpignan au domaine : Environ 45 mn
www.vins-troisorris.com

Le déroulement :
La visite est gratuite, dure environ 3-4 heures repas compris, ouverte à tous.
Inscription par téléphone ou par mail. Capacité limité à 20 personnes
Chacun emmène son casse-croûte que nous mettrons en commun et partagerons.
Rendez-vous au domaine à 10h15 (Co-voiturage à privilégier)
Visite du domaine (vigne & chais), dégustation des vins & déjeuner en commun.